おじいちゃんの誕生日に豚まんを作った

12月20日じいちゃんの誕生日!
一日遅れのお祝いです。
マリモくんやあずきくんもおじいちゃんをお祝いしちゃいました。
お祝いに豚まんを作ったので簡単に紹介しちゃいます。
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材料は、マリモくんやあずきくんの他に小麦粉、挽き肉、干し椎茸、竹の子、エビなど思い付くもの。生姜をすって入れると香りがとてもいいです。
イースト菌とベーキングパウダーを適量を餅つき機で練っちゃいます。
二人は、音でビックリ!驚ろいてました。
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生地が一次発酵してる間に玉ねぎを炒めます。
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炒め方は根気よく、マリモくんとあずきくんの毛色の間位まで炒めると美味しいです。
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その後、挽き肉や他の材料を一緒に炒めます。塩コショウやコンソメそして醤油で味を整えて胡麻油で香りをつけます。
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一次発酵がおわったら再度打ち粉をしながら練ります。
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そして70g程度に小麦粉を取り分けあんを包みます。
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蒸かし釜で15分で完成!
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マリモくんやあずきくんも一緒に食べちゃいました(あんなしですが)。
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おじいちゃん82才おめでとう!
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by marimo_sato | 2012-12-21 16:10